El mandatario aprovechó el viaje a La Unión para almorzar en el Restaurant Czischke, donde probó el plato conocido como “Desafío sureño”, que contiene cerdo, longaniza, huevo frito, puré y repollo morado, y cuyos dueños rebautizaron “Desafío sureño presidencial”.
Durante la reunión sostenida entre el Presidente Gabriel Boric, autoridades regionales y alcaldes de Los Ríos, el jefe comunal de Paillaco, Miguel Ángel Carrasco, sostuvo una conversación sobre las necesidades de la comuna, que finalizó con una divertida invitación a “comer las mejores longanizas de Chile”
.Al culminar su intervención señaló: “Lo otro Presidente, queda cordialmente invitado a deconstruir el mito de Chillán. ¿Y cuál es el mito de Chillán?. Que están las mejores longanizas del país y eso es falso señor Presidente. Las mejores longanizas de Chile están en Paillaco.
Por eso Presidente está cordialmente invitado el 11 de febrero, un par de días antes del Día de los Enamorados, para que lo recuerde, a Paillaco a la Fiesta Nacional”
.A lo cual el presidente accedió yen el trayecto a La Unión, visitó el Restaurant Czischke de Paillaco donde probó el plato conocido como “desafío sureño”, que contiene cerdo, longaniza, huevo frito, puré y repollo morado, y que fue rebautizado por sus dueños como “desafío sureño presidencial”
.Cabe señalar que durante la reunión el alcalde Carrasco solicitó una audiencia con el Ministro Jackson “porque nosotros en Paillaco creamos un piloto nacional que se llama Experiencias Compartidas, que es el único piloto geriátrico gerontológico en Chile y en Latinoamérica, donde personas mayores autovalentes atienden a personas mayores con un grado de demencia”
.Agregó: “Y para cerrar, los invito a soñar a todos en esta mesa, especialmente al Presidente a que nos ayude a crear el planetario más austral de Chile. Queremos crear un planetario en Paillaco para que todos los niños y niñas de la región de Los Ríos y de todo el sur, puedan ver las estrellas como son realmente. Hay un planetario en Concepción, ¿por qué no podemos tener uno en Paillaco?”.
